Tiramisù
Basta dire mascarpone fresco e caffè intenso e subito viene in mente il tiramisù! Un dolce classico della cucina italiana, è amato per la sua cremosità e il suo sapore avvolgente. Si compone da strati di savoiardi inzuppati nel caffè, alternati da una crema al mascarpone e abbondante spolverata di cacao amaro. Durante il nostro corso, imparerai a preparare la crema al mascarpone perfetta e a montare il tiramisù per ottenere un dolce soffice e goloso. Perfetto per ogni fine pasto, il tiramisù conquisterà i tuoi ospiti per il suo sapore autentico e la sua consistenza vellutata.
- Durata totale
- 40 minuti
- Difficoltà
- 2-5
Ingredienti
- 1 pacco di savoiardi
- 100g cacao in polvere
- 180g zucchero
- 250mL caffè espresso
- 5 tuorli
- 500g mascarpone
- 500g panna fresca
Strumenti
- frusta
- guanti
- leccapentole
- pentolino in rame
- piccola pirofila da servizio
- planetaria
- sac à poche
- setaccino da spolvero
- tagliere
- termometro
Inizia a Cucinare
Lezione 1
1. Preparazione della crema
Lezione 2
2. Composizione del dolce
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